餐館與旅館管理

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作者:林玥秀等編著

出版年:2000[民89]

出版社:國立空中大學

出版地:新北市

集叢名:生活科學系,觀光類規劃課程

格式:PDF

ISBN:9789576613821


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如今業者要生存下去,就有賴其本身對於社會趨勢的瞭解和遠見,知道各個階層的喜好和流行趨勢,加上自己獨到的分析和見解,掌握時代的潮流及脈動多方探究,突破現有的經營方式,走在時代的尖端成為業界的領導者,這樣才能獨立成就而成為二十一世紀服務業的巨人。

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