素食這樣做真好吃

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作者:古建邦, 施建瑋作

出版年:2014[民103]

出版社:人類智庫數位科技

出版地:新北市

集叢名:愛烹飪:6

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-5744-59-5 ; 986-5744-59-7


內容簡介
 
◎健康與美味兼顧
 
以最簡單的方式及設備、沒有太繁複的烹煮調理程序,在家中就能煮出好吃又健康的素食餐點,讓餐桌上的菜色更富變化及美味,滿足家常飲食需求。
 
◎保健&烹調知識完整
 
提供主要食材特性、營養成分或烹飪小祕訣,讓讀者參考選用,增進健康概念,輕鬆做出美味料理。
 
◎教你自己動手做素肉
 
收錄運用天然食材製作各種素肉的方法,不僅外觀微妙微肖,口味也十分相近,增加素食料理的變化性。

  • 健康吃素,開啟樂活第一步(p.4)
  • 怎樣烹調美味的素食?(p.5)
  • 熬煮一鍋好湯頭,天天都有好美味(p.6)
  • 吃素者的12個常見Q&A(p.7)